Expo The Monarch

Resumen del puesto: Buscamos una Expo de Cocina para unirnos a nuestro dinámico equipo de cocina. Este papel es crucial para coordinar el flujo de platos desde la cocina hasta el comedor, asegurando que la comida se entregue puntual y con precisión según las órdenes de los invitados. La Expo de la Cocina actuará como un vínculo fundamental entre el personal de cocina y la sala de entrada, facilitando la comunicación y manteniendo el ritmo del servicio.

Responsabilidades clave:

• Gestionar el flujo de pedidos desde la cocina para asegurar que los platos se preparen en secuencia y se envíen a los comensales de forma puntual.
• Revisar la presentación y calidad de cada plato antes de servirlo para asegurarse de que cumple con los estándares del restaurante.
• Actuar como centro de comunicación entre la cocina y el personal del comedor para transmitir mensajes sobre el estado del pedido, restricciones dietéticas y preferencias de los huéspedes.
• Organizar y priorizar los tickets de comida para agilizar las operaciones de la cocina y mejorar la eficiencia del servicio.
• Resolver cualquier problema relacionado con la preparación o el momento del plato coordinándose con chefs y camareros.

Cualificaciones:

• Experiencia en un puesto en cocina o restauración, con un sólido conocimiento de las operaciones de cocina y los sistemas de ticketing.
• Excelentes habilidades organizativas y de comunicación para gestionar múltiples tareas e interactuar eficazmente con el personal de cocina y comedor.
• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado, gestionar el estrés y mantener la compostura bajo presión.
• Atención al detalle para garantizar la precisión y calidad de los platos preparados.
• Flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Enfoque orientado al equipo, con la capacidad de apoyar tanto a los equipos de cocina como de atención al hospital.